【潤燥止咳】玉竹沙參滋潤湯

英國天氣乾燥， 小朋友皮膚容易爆拆痕癢，大人容易感冒咳嗽，喉嚨乾涸，引致喉嚨痛等不適症狀。沙參玉竹清甜滋潤，此湯有保濕滋潤效果，大人小朋友均適合飲用。

選擇湯水，也可以根據二十四節氣做到進補調理的功效。進補是養生的一環，「養」有保養、調養之意，養精神，調飲食。當體內補充足夠水份，皮膚便更有光澤不易乾燥。

產品功效
沙參：養胃生津。
玉竹：潤肺、養胃、滋陰、抗衰老。
圓肉：養陰益氣。

簡易煲湯口訣

乾貨浸水，肉要汆(飛)水，個半鐘後有湯水。

很多人年輕一代新手不懂得煲湯，今天教大家兩個簡單易記方法，每次煲湯這樣做，家常湯水都可以手到拿來，為家人帶來滋潤豐富的味道。

✅浸發：煲湯百搭的乾貨都可以浸發約二十分鐘後備用。例如蓮子、百合、眉豆、紅棗、准山等。

✅肉類汆(飛)水：豬、排骨、牛、羊、雞： 這些肉類含有少量血水及雜質，於室溫水加入肉類直接加熱至水滾。水滾後數分鐘可熄火，肉類沖洗乾後淨備用。

將以上材料放進鍋裏，加入八碗水，煲一個半小時便可有鮮味湯水。

建議煮法

1. 將所有材料放到室溫水中，浸發約20分鐘。螺片需浸洗1小時。
2. 如需加入肉類，可將肉類汆水後備用。
3. 將已汆水的肉類連同浸發好的材料放進鍋裏。
4. 加入約八碗水，水滾後轉細火，冚蓋煲約一個半小時。
5. 熄火後，可按個人喜好加入小量鹽作調味。

建議配搭

湯品可以素食，或加入肉類。如在英國，可以選購Pork Fillets 或 Pork Individual Ribs。參考網頁 Tesco：https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/281085768

產品重量
約100g

建議份量
四至六人飲用