【清熱利濕解脂】茶樹菇竹笙陳皮湯

整個湯有健脾和胃，袪濕利尿，補腎的功效，各種材料都屬平和，補而不燥，適合所有體質的人飲用。

產品功效
茶樹菇：一種能強心的健康食材，促進血液循環
竹笙：潤肺止咳，清熱利濕，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用

建議煮法
湯品一大特色是鹿茸菇和竹笙，非常有咬口，是一個有豐富湯饌的湯品。

湯品可以素食，或加入肉類。如在英國，可以選購Pork Chops 或 Pork Individual Ribs。
參考網頁 Tesco：https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/281085768

1. 所有產品浸清水15分鐘，去除表面塵埃泥沙。
2. 陳皮取出，用小匙羹在陳皮的白色一面輕輕刮三至四下刮囊，能夠清除苦澀味。
3. 竹笙浸軟後，剪除頭尾部份，留下中間的竹笙主幹。
4. 冷水放入所有材料，大火煲滾後調小火，煲一個半小時。

簡易煲湯口訣

乾貨浸水，肉要汆(飛)水，個半鐘後有湯水。

很多人年輕一代新手不懂得煲湯，今天教大家兩個簡單易記方法，每次煲湯這樣做，家常湯水都可以手到拿來，為家人帶來滋潤豐富的味道。

✅浸發：煲湯百搭的乾貨都可以浸發約二十分鐘後備用。例如蓮子、百合、眉豆、紅棗、准山等。

✅肉類汆(飛)水：豬、排骨、牛、羊、雞： 這些肉類含有少量血水及雜質，於室溫水加入肉類直接加熱至水滾。水滾後數分鐘可熄火，肉類沖洗乾後淨備用。

將以上材料放進鍋裏，加入八碗水，煲一個半小時便可有鮮味湯水。

產品重量
約100g

份量
四至六人飲用