【金黃厚肉・軟糯彈牙】100頭泰國金龍肚

金池精選泰國金龍肚花膠，100頭規格，色澤金黃，魚肚紋理自然，肉身飽滿，浸發後口感柔軟而帶彈性，是一款適合日常滋養及家庭烹調的優質花膠。

金龍肚花膠以口感豐富、容易配搭不同食材見稱。經適當浸發後，花膠能吸收湯汁的鮮味，無論配搭雞肉、冬菇、瑤柱或豬骨，都能帶出濃郁的廣東家常風味。

花膠含有天然蛋白質及膠原蛋白，是傳統中式飲食文化中深受歡迎的海味食材。100頭規格大小適中，適合製作花膠燉雞湯、蠔皇炆花膠、花膠燉奶及各式滋養湯水。

產品特色

• 100頭規格： 大小適中，適合家庭日常烹調及燉湯。

• 金黃飽滿： 外形自然，魚肚紋理清晰，肉質有厚度。

• 柔軟彈牙： 浸發後口感軟糯而帶彈性，容易吸收湯汁鮮味。

• 天然蛋白質： 花膠含有蛋白質及膠原蛋白。

• 用途廣泛： 適合燉湯、煲湯、燜煮及製作花膠甜品。

建議浸發方法

1. 將花膠以清水沖洗，去除表面雜質。

2. 放入蒸鍋，隔水蒸約 15分鐘，視乎花膠厚度調整時間。

3. 待稍為冷卻後，放入乾淨冷水中，置於雪櫃（0–4°C）浸泡約 6–12 小時。

4. 待花膠完全回軟後，再次沖洗乾淨，即可用於烹調。

浸發時間會因花膠大小及厚度而有所不同，建議以實際回軟程度作準。

建議烹調方式

花膠燉雞湯： 配搭雞肉、淮山及紅棗，慢火燉煮約 1.5–2 小時，湯味鮮甜。

蠔皇花膠炆冬菇： 將已浸發花膠加入冬菇、蠔油及高湯，小火炆煮至熟透入味。

花膠燉奶： 配搭鮮奶及冰糖，燉煮至花膠完全熟透，製成香滑甜品。

產品資料

產品名稱： 泰國金龍肚花膠 100頭
成分： 100% 乾花膠（魚類）
致敏資料： 含魚類（Fish）
原產地： 泰國
儲存方式： 花膠屬乾製海味，未浸發前可存放於陰涼乾燥的室溫環境，避免陽光直射、高溫及潮濕。建議使用密封容器保存，以減低受潮及蟲害風險。

本產品不含額外添加的防蟲化學劑，因此儲存不當仍有機會出現蟲害。請定期檢查產品狀態。可於儲存容器內放入數粒完整乾八角，作為傳統保存方法。

如打算長時間儲存，建議將花膠密封後放入冰箱（-18°C 或以下）。