【細緻軟糯・日常滋養】200頭泰國金龍肚

金池精選泰國金龍肚花膠，200頭規格，色澤自然金黃，魚肚紋理清晰，質地輕盈，浸發後柔軟細緻，是一款適合日常煲湯、燉湯及製作花膠甜品的乾海味。

相比100頭泰國金龍肚，200頭花膠體型較小、肉身相對較薄，浸發時間一般較短，煮熟後口感更柔軟細嫩。特別適合喜歡軟糯口感、不需要太厚身花膠的家庭。

花膠含有天然蛋白質及膠原蛋白，本身味道清淡，容易吸收雞湯、鮮奶及其他食材的味道。無論配搭雞肉、紅棗、淮山慢火燉湯，或加入鮮奶與冰糖製作花膠燉奶，都能帶出細緻柔滑的口感。

對於初次接觸花膠、希望方便浸發及日常烹調的客人，200頭金龍肚是一款值得考慮的選擇。

100頭與200頭泰國金龍肚有甚麼分別？

兩款均屬泰國金龍肚花膠，主要分別在於體型、厚度、浸發時間及烹調後的口感。

100頭並不代表營養價值一定比200頭高。 兩者均為花膠，選擇時主要視乎個人對厚度、口感及烹調用途的喜好。

產品特色｜Product Features

• 200頭規格： 體型小巧，適合日常家庭烹調。

• 金黃自然： 色澤通透，保留花膠天然紋理。

• 柔軟細嫩： 浸發後口感軟糯，容易吸收湯汁。

• 方便浸發： 相比100頭規格，一般所需浸發時間較短。

• 用途廣泛： 適合燉奶、燉湯、煲湯及花膠甜品。

建議浸發方法｜Rehydration Instructions

1. 將花膠以清水沖洗，去除表面雜質。

2. 放入蒸鍋，隔水蒸約5分鐘。

3. 待稍為冷卻後，放入乾淨冷水中，置於雪櫃（0–4°C）浸泡約3–6小時，直至完全回軟。

4. 再次沖洗乾淨，瀝乾水分，即可用於烹調。

實際浸發時間視乎花膠厚度及乾燥程度而定，建議以完全回軟為準。

建議烹調方式｜Suggested Cooking Methods

花膠燉奶： 將已浸發花膠加入鮮奶及冰糖，燉煮至花膠完全熟透，口感柔滑香甜。

花膠燉雞湯： 配搭雞肉、紅棗及淮山，慢火燉煮約1–1.5小時，湯味鮮甜。

花膠老火湯： 加入豬展、螺片或瑤柱，慢火熬煮，讓花膠吸收湯底鮮味。

成分及致敏資料｜Ingredients & Allergy Advice

成分： 100% 泰國金龍肚花膠（乾魚肚）
Ingredients: 100% Thai Golden Dragon Dried Fish Maw

致敏資料： 含魚類。
Allergen: Contains FISH.

儲存方式｜Storage Instructions

花膠屬乾製海味，未浸發前可存放於陰涼乾燥的室溫環境，避免陽光直射、高溫及潮濕。建議使用密封容器保存，以減低受潮及蟲害風險。

如打算長時間儲存，建議將花膠密封後放入冰箱（-18°C或以下），以保持品質。